Qu'est-ce qu'on mange ?

Un pâté aux tartouffes ?(   aux patates )


Recette Bourbonnaise par excellence, que l'on ne sait pas comment c'est bon quand on n'en a jamais mangé !
Et facile à préparer ...

On a réalisé une pâte brisée, que l'on étale, en gardant un tiers de la pâte pour le couvercle.

Les pommes de terre, coupées en rondelles fines sont mises à mariner une heure avant, avec sel, poivre, persil, oignon, ail ...

Garnir le fond de pâte avec les pommes de terre, replier les bords et bien souder le couvercle.

Mettre à cuire à four chaud, 3/4 d'heure, et sortir du four, découper un couvercle, verser une bonne crème épaisse sur les pommes de terre,

On remet le couvercle, on repasse un peu au four, et alors ! la crème est descendue à travers les patates... Que c'est bon !!!

Bon appétit ..........