Les ouvrages d'Annick...

Particulièrement inspirée, Annick nous a apporté ses merveilles...

Bientôt !

Jolies harmonies pour un coussin...

C'est écrit dessus...

On y met quoi, dans ce joli sac ?

Tout mignon,

Bravo, Annick !!!

..... Véro !

Vous avez souvent eu l'occasion de voir les ouvrages réalisés ou finalisés par Véronique,

" La bobine de bois", c'est elle ...

Sur notre stand, lors du salon...

finitions diverses,

elle sait trouver les couleurs de tissus , les harmonies,

elle cartonne,

une jolie finitions pour une broderie réalisée par Gérard,

Merci, Véro et..... bon anniversaire !!!

Tabliers de brodeuses...

Pas de recette, aujourd'hui, bientôt les tentations de Noël, alors pour patienter, quelques tabliers brodés par les adhérents de l'association : 

Virginie

Alison

Simone

Pour moi, brodé par Virginie !

Gérard (à compléter !)

Christiane

Jacqueline

Annick

Véronique 

(à suivre...)

Fantaisie sur un thème...

Et quand il a fui - tel qu'un écureuil -

Son rire tremble encore à chaque feuille,

Et l'on voit épeuré par un bouvreuil

Le Baiser d'or du Bois, qui se recueille.

Automne en Haute Provence...

Des images rapportées par Gérard, curiste à Digne les Bains ...

Allez, on y va, je vous laisse admirer,

Cliquez sur les images pour mieux voir !!!

Et un avant goût d'hiver...

Bonne journée !

Qu'est ce qu'on mange ?

Une belle récolte d'échalotes !

Un confit, ça vous dit ?

C'est facile ! Vous épluchez, (pensez à garder les peaux pour teindre un morceau de toile, ou dans quelques mois, les oeufs de Pâques. ) j'ai cuisiné 300 g d'échalotes.

Vous coupez les échalotes dans la longueur en tranches fines et vous faites revenir doucement à l'huile d'olives en couvrant à moitié la casserole .Quand elles sont devenues transparentes, vous ajoutez un verre de vin, blanc ou rouge, ici j'ai utilisé un Saint Pourçain rouge . Vous salez, poivrez et incorporez 3 c.à soupe de miel et 3 de vinaigre de vin .

Vous laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et vous terminez en ajoutant une c. à soupe de vinaigre balsamique .

Pour ceux qui aiment, ajouter à volonté quelques épices, (muscade, cannelle, gingembre ...)

Pour conserver le confit, mettez en pots tout chaud et retournez comme pour les confitures .

C'est bon avec des viandes froides, des terrines, et aussi le foie gras !!!

Bon appétit, bonne journée !!!

On continue !

...toujours un temps à broder !

Brouillard en Bourbonnais,

en attente de finitions,

Bonne journée !!!

Noël, on se prépare ...

Quelques odeurs d'épices dans la maison, déjà, et les aiguilles s'activent pour faire naître des images évocatrices ...

On s'y met bientôt !

Brodés par Schatzli pendant sa cure ...

BONNE JOURNÉE !

Qu'est ce qu'on mangera ?

Lacto-fermentation, vous avez essayé ? 

Très courante, la technique, puisqu'elle sert à réaliser la choucroute ! Ce qui se pratique moins, c'est cette même préparation avec d'autres légumes . En Alsace et dans les Vosges, oui, j'ai toujours vu mes parents le faire avec des haricots verts ou bien des choux-navets .

Un instrument dédié à la coupe des racines : 

L'appareil était fixé sur un tabouret et les navets appuyés et on tournait la manivelle ! c'était un plaisir de voir se dérouler les légumes en jolis rubans continus ...

Je n'ai plus l'outil, je me contente donc d'un robot ménager avec une grosse grille...

Il y a ici, des navets, des choux-navets(rutabagas) et de grosses carottes.

Passage au hachoir, puis préparation d'une saumure, 30 g de sel par litre d'eau .

On tasse bien les légumes dans des bocaux, et on ajoute la saumure refroidie.

On laisse alors tout ça à température ambiante pendant quelques jours, on va voir des bulles se former à l'intérieur et souvent un peu d'écume apparaître au niveau du caoutchouc .

Il est alors temps de mettre les bocaux dans un endroit plus frais, on attend quelques semaines pour préparer un excellent plat !

La recette, dès qu'ils sont bons à consommer, promis !!!