Un plat rustique, ancien, facile à préparer ... Le Feuillon !
Vous préparez une faisselle de bon fromage blanc, vous cuisez quelques pommes de terre, que vous écrasez à la fourchette, vous salez, ajoutez un peu d'ail râpé, du persil haché. Vous mélangez tout ça, et au four pour 20 à 30 Minutes ...
C'est prêt !
On trouve une autre version, avec deux oeufs et un peu de farine dans le mélange, un plat un peu plus "consistant" ...
Cette recette est semble t'il originaire du village de Bizeneuille, en Bourbonnais, bien sûr !
Bon Appétit !
Je ne connaissais pas du tout cette recette, elle doit être à rapprocher de la fromagée berrichonne, en attendant: miam toujours!
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