Qu'est-ce qu'on mange ?

Une recette trouvée chez Henriette Dussourd , intitulée " Boeuf de Saint Jean des Auvergnats" ! Il s'agit d'une sorte de Bourguignon au vin blanc. 

Prévoir du boeuf à braiser, une saucisse, des petits légumes,( j'ai pris ce que j'avais au jardin), oignon, ail, bouquet garni, vin blanc, (ici, du Saint Pourçain )

Faire cuire comme un boeuf Bourguignon, environ 4 heures à feu doux, 

Quand c'est cuit, répartir la viande et les légumes dans un plat, passer la sauce et lui incorporer un peu de moutarde, saupoudrer de chapelure et faire gratiner...

c'était un essai, nous avons aimé !!!

Bon appétit !

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